जाने 1 या 1000 लोगो के लिए आलू मटर की सब्जी कैसे बनाये | Potato Pea Curry Recipe Ingredients Calculator

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1 या 1000 लोगो का खाना बनाने में कौन सा आईटम कितना डालना है जानकारी के लिए यहाँ Click करें

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1 या 1000 लोगो के लिए आलू मटर की सब्जी में कौन कौन सा आइटम कितना डालें ( सामग्री 1 व्यक्ति के लिए )

• आलू 100g (छोटे क्यूब्स)
• हरी मटर 50g
• प्याज़ 30g (बारीक कटा)
• टमाटर 50g (बारीक कटा)
• हरी मिर्च 3g (बारीक)
• अदरक-लहसुन पेस्ट 3g
• तेल 14g
• हल्दी 1g
• लाल मिर्च पाउडर 1g
• धनिया पाउडर 2g
• गरम मसाला 0.5g
• जीरा (वैकल्पिक) 1g
• पानी 150g
• हरा धनिया 5g
• नमक स्वादानुसार

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1 या 1000 लोगो के लिए आलू मटर की सब्जी कैसे बनाये स्टेप-बाय-स्टेप विधि (कड़ाही/पैन/ भगवना)

1. तैयारी
   सबसे पहले आलू को छोटे टुकड़ों में काटें; प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च काट लें।
2. तेल गरम करें
   उसके बाद कढाई में तेल गरम करें। अगर आप चाहें तो जीरा डालें; जीरे को चटकने दें।
3. प्याज़ भूनें
   उसके बाद आप प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर प्याज को हल्का भूनें |
4. अदरक-लहसुन + मिर्च
   उसके बाद आप अदरक-लहसुन पेस्ट को डाले और हरी मिर्च को भी डालें; फिर सेकंड तक चलाएँ।
5. टमाटर व मसाले
   फिर टमाटर, हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, नमक को डालकर कुछ मिनट तक भूनें जब तक मसाले से तेल अलग दिखे तब तक |
6. आलू-मटर पकाएँ
   फिर आप आलू और मटर को भी डाल कर मिलाएँ तथा कुछ मिनट तक भूनें। उसके बाद पानी डालें |
7. ढककर पकाएँ
   उसके बाद सब्जी को एक बार चला करफिर उसे ढककर धीमी-मध्यम आँच पर पकाएँ, बीच में एक-दो बार चलाएँ। (आलू नरम हो जाएँ, ग्रेवी मनचाही हो।)
8. फिनिश
   उसके बाद गरम मसाला छिड़कें और कुछ मिनट तक उबालें फिर गैस बंद करें और हरा धनिया को ऊपर से छिड़क कर मिला दें |