Aloo Gobi Sabji Recipe Calculator : दोस्तों इस कैलकुलेटर की मदद से आप 10 या 20 या 50 या 100 या 500 या 1000 कितने लोगो का भी खाना ( सब्जी ) बना सकते हैं इसमें आपको सिर्फ अपने लोगो की संख्या डालनी है यह कैलकुलेटर आपको आलू गोभी की सब्जी में कौन से सामान की कितनी मात्रा डालनी है सब बता देगा | इसे साथ साथ आप आलू गोभी की सब्जी की रेसपी की भी अच्छी जानकारी पा सकते हैं

Friends, with the help of this calculator, you can prepare food (vegetable) for any number of people – 10 or 20 or 50 or 100 or 500 or 1000. You just have to enter the number of your people in it. This calculator will tell you what ingredients to add in the potato-cabbage curry and in what quantity. Along with this, you can also get good information about the recipe of potato and cabbage vegetable.

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One Person Aloo Gobi Sabji Recipe (एक व्यक्ति के लिए आलू गोभी सब्ज़ी रेसिपी)

यह एक व्यक्ति के लिए सरल आलू गोभी सब्ज़ी एक त्वरित और स्वस्थ भोजन है, जिसमें नरम आलू और गोभी को खुशबूदार मसालों के साथ मिलाकर एक संतुलित, स्वादिष्ट व्यंजन बनाया जाता है। ( This simple one-person Aloo Gobi Sabji is a quick and healthy meal that combines tender potatoes and cauliflower with aromatic spices for a balanced, delicious dish. )

Aloo Gobi Recipe Ingredients / आलू गोभी की रेसपी सामग्री

1. Potato (cubed) / आलू (क्यूब्स में): 100 grams / 100 ग्राम
2. Cauliflower (florets) / गोभी (फूल): 150 grams / 150 ग्राम
3. Tomato (chopped) / टमाटर (कटा हुआ): 50 grams / 50 ग्राम
4. Green Chili / हरी मिर्च: 1 piece (~5 grams) / 1 टुकड़ा (लगभग 5 ग्राम)
5. Ginger-Garlic Paste / अदरक-लहसुन का पेस्ट: 2.5 ml / 2.5 मिलीलीटर
6. Turmeric Powder / हल्दी पाउडर: 1 gram / 1 ग्राम
7. Cumin Seeds / जीरा: 1 gram / 1 ग्राम
8. Coriander Powder / धनिया पाउडर: 1.5 grams / 1.5 ग्राम
9. Garam Masala / गरम मसाला: A pinch (~0.5 gram) / चुटकी भर (लगभग 0.5 ग्राम)
10. Salt / नमक: ~2 grams (to taste) / लगभग 2 ग्राम (स्वाद अनुसार)
11. Oil / तेल: 15 ml / 15 मिलीलीटर
12. Fresh Coriander (for garnish) / ताजा धनिया (सजावट के लिए): 2 grams (finely chopped) / 2 ग्राम (बारीक कटा हुआ)

Instructions / विधि

1. Aloo Gobi Sabji Recipe Preparation / आलू गोभी की सब्जी बनाने की तैयारी

आलू को धोकर छील लें और उसे छोटे क्यूब्स में काट लें। गोभी को छोटे-छोटे फूलों में तोड़ लें। टमाटर को बारीक काटें और हरी मिर्च को चीर लें। ( Wash and peel the potato, then cut it into bite-sized cubes. Break the cauliflower into small florets. Finely chop the tomato and slit the green chili.)

2. Aloo Gobi Sabji Cooking / आलू गोभी की सब्जी पकाना

(1) मध्यम आंच पर एक छोटी कढ़ाई गरम करें और उसमें 15 मिलीलीटर तेल डालें। तेल गरम होने पर 1 ग्राम जीरा डालें और 15-20 सेकंड तक तड़कने दें। ( Heat a small pan on medium heat and add 15 ml of oil. Once hot, add 1 gram of cumin seeds and let them splutter for 15–20 seconds.)

(2) 2.5 मिलीलीटर अदरक-लहसुन का पेस्ट और चीर ली हुई हरी मिर्च डालें। 1 मिनट तक भूनें जब तक सुगंध न आने लगे। ( Add 2.5 ml of ginger-garlic paste and the slit green chili. Sauté for 1 minute until fragrant.

(3) 100 ग्राम क्यूब किए हुए आलू और 150 ग्राम गोभी के फूल कढ़ाई में डालें। मसालेदार तेल से सब्ज़ियों को अच्छी तरह मिलाएं और 3-4 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें। ( Add 100 grams of cubed potato and 150 grams of cauliflower florets. Stir well to coat the vegetables evenly with the spiced oil. Cook for 3–4 minutes, stirring occasionally.)

(4) सब्ज़ियों पर 1 ग्राम हल्दी पाउडर, 1.5 ग्राम धनिया पाउडर, और लगभग 2 ग्राम नमक छिड़कें। फिर 50 ग्राम कटा हुआ टमाटर डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक टमाटर नरम न हो जाए। ( Sprinkle 1 gram turmeric powder, 1.5 grams coriander powder, and about 2 grams salt over the vegetables. Then add 50 grams of chopped tomato and cook for another 2–3 minutes until the tomato softens.)

(5) कढ़ाई को ढक्कन से ढक दें, आंच धीमी कर दें, और सब्ज़ियों को 8-10 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें जब तक वे नरम न हो जाएं। अंत में, चुटकी भर गरम मसाला (लगभग 0.5 ग्राम) छिड़कें और धीरे से मिलाएं। ( Cover the pan with a lid, reduce the heat to low, and let the vegetables simmer for 8–10 minutes until they become tender. Finally, sprinkle a pinch of garam masala (~0.5 gram) and stir gently. )

3. Garnishing and Serving / सजावट और परोसना

Transfer the Aloo Gobi Sabji to a serving bowl and garnish with 2 grams of finely chopped fresh coriander. Serve hot as a standalone dish or with a small serving of roti or steamed rice. ( पकी हुई आलू गोभी सब्ज़ी को एक सर्विंग बाउल में निकालें और 2 ग्राम बारीक कटा हुआ ताजा धनिया से सजाएं। इसे गर्मा-गर्म अकेले या रोटी/उबले चावल के साथ परोसें।)

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Easy Aloo Gobi Recipe with Correct Ingredients

A simple Aloo Gobi Recipe requires:

Potatoes
Cauliflower
Tomatoes
Ginger-Garlic Paste
Spices (Coriander, Turmeric, Garam Masala, etc.)
Oil
Salt

With our Aloo Gobi Sabji Recipe Calculator, you don’t need to manually calculate ingredients for different serving sizes. Whether you’re making Aloo Gobi Sabji for 1 person (1 लोग के लिए आलू गोभी की सब्जी) or Aloo Gobi Sabji for 100 persons (100 लोग के लिए आलू गोभी की सब्जी), this tool will instantly show you the correct quantities!

Aloo Gobi Sabji Recipe Calculator – Hindi & English

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